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炒鸡丁

炒鸡丁的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 300克

辅料

黄瓜 1根
郫县豆瓣酱 2勺
干辣椒 2个
葱白 1根
白糖 4勺
米醋 3勺
酱油 2勺
盐 1克
淀粉 2勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒鸡丁的做法步骤

1
鸡胸肉和黄瓜切成小丁，葱白切成小段备用。
2
调碗汁。碗中放入白糖4勺，米醋3勺，酱油2勺，盐1克，淀粉2勺搅匀备用。
3
锅中放适量的油，油热放入鸡丁翻炒，至变色盛盘备用。
4
锅中放油，小火，油热放干辣椒煸香，倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
5
倒入鸡丁翻炒，再放入葱白炒匀。最后倒入黄瓜丁翻炒匀。
6
倒入调好的碗汁，炒至粘稠收汁出锅。

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使用的厨具：炒锅

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