“春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。外酥里鲜，外脆里嫩，口感极佳。”

主料

• 饺子皮 适量
• 小白菜 适量
• 平菇 适量
• 干香菇 适量
• 鸡蛋 适量

辅料

• 盐 适量