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干煸肥肠的做法

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食材明细

主料
辅料

干煸肥肠的做法步骤

  • 干煸肥肠的做法步骤:1
    1
    大肠头2根,已煮熟。
  • 干煸肥肠的做法步骤:2
    2
    切滚刀块。
  • 干煸肥肠的做法步骤:3
    3
    干辣椒切段,杭椒切圈,葱姜蒜切片。
  • 干煸肥肠的做法步骤:4
    4
    锅烧热,不用放油,直接下肥肠。
  • 干煸肥肠的做法步骤:5
    5
    不停翻炒,煸炒出肥肠的油脂,把非常煸至表面焦黄。
  • 干煸肥肠的做法步骤:6
    6
    肥肠盛出备用这是煸出的油脂,弃掉不用。
  • 干煸肥肠的做法步骤:7
    7
    锅里重新加少许底油,凉油下红辣椒段,小火炒香。
  • 干煸肥肠的做法步骤:8
    8
    调大火,下葱姜蒜爆香。
  • 干煸肥肠的做法步骤:9
    9
    倒入煸炒过的肥肠。
  • 干煸肥肠的做法步骤:10
    10
    加生抽。
  • 干煸肥肠的做法步骤:11
    11
    加点老抽,翻炒均匀,炒出香味。
  • 干煸肥肠的做法步骤:12
    12
    加杭椒。
  • 干煸肥肠的做法步骤:13
    13
    同时加盐。
  • 干煸肥肠的做法步骤:14
    14
    翻炒至杭椒断生即可。
  • 干煸肥肠的做法步骤:15
    15
    成品,除了香还是香。肥肠先煸出油脂,不会油腻也没有怪味。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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