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蒸蛋羹独家

蒸蛋羹的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

生抽 1勺
食盐 1/3勺
枸杞 6颗

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒸蛋羹的做法步骤

1
取两个鸡蛋打入碗中。
2
取鸡蛋液2倍分量的温开水，边搅鸡蛋液边倒入碗中，搅散后加入1/3勺食盐。
3
用勺子将搅拌产生的气泡挑出，或者过一遍筛，蒸出来的蛋羹会更美观。
4
气泡已经没有了。
5
将鸡蛋液倒入小炖盅里。
6
起锅烧水，水开后，放入炖盅，盖上盖子，蒸十分钟。
7
十分钟后关火焖几分钟，打开炖盅盖子，取出蛋羹。
8
放入一勺生抽。
9
加几颗枸杞点缀。
10
美味的鸡蛋羹。

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使用的厨具：蒸锅

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