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木耳炒山药

芊芊美食记WQ

木耳炒山药的做法

1张图片

“木耳炒山药是一道美味可口的传统名菜，虽然各个家庭的做法各异，可一直是我们家庭餐桌上亮相较多的一道菜，此菜脆嫩爽口，营养丰富。”

食材明细

主料

山药适量
木耳适量
葱适量

辅料

鸡精适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

木耳炒山药的做法步骤

1
准备好食材，木耳提前泡发好。
2
山药切成片。
3
葱切小段。
4
山药焯水，水里加一点点醋，可以保持山药脆脆口感，也可以防止山药变黑。
5
过凉水，待用。
6
起锅烧油放木耳翻炒均匀，多炒一会儿，加盐（这一步加盐可以使木耳快速变软）。
7
下山药翻炒均匀。
8
下葱段翻炒，加鸡精、蚝油调味。
9
好了哦。

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使用的厨具：炒锅

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