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葱油蚕豆的做法

  4张图片

新鲜的蚕豆已经上市,买了些尝鲜,刚上市的蚕豆鲜嫩软糯,只需要做些简单的烹饪也是一道不错的美味小菜!

食材明细

主料
  • 带壳蚕豆 2000克
  • 2棵
辅料

葱油蚕豆的做法步骤

  • 葱油蚕豆的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 葱油蚕豆的做法步骤:2
    2
    蚕豆去壳,蚕豆仁洗净待用。
  • 葱油蚕豆的做法步骤:3
    3
    小葱切碎。
  • 葱油蚕豆的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,煸香葱花。
  • 葱油蚕豆的做法步骤:5
    5
    加入蚕豆仁。
  • 葱油蚕豆的做法步骤:6
    6
    大火翻炒几十秒。
  • 葱油蚕豆的做法步骤:7
    7
    加入少许的清水,适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。
  • 葱油蚕豆的做法步骤:8
    8
    鲜嫩软糯,葱香四溢的葱油蚕豆就做好了。

小窍门

新鲜的蚕豆仁比较嫩,烧的时间太长外壳颜色就会变黄,影响外观和口感!
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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