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葱油蚕豆首发

葱油蚕豆的做法

4张图片

“新鲜的蚕豆已经上市，买了些尝鲜，刚上市的蚕豆鲜嫩软糯，只需要做些简单的烹饪也是一道不错的美味小菜！”

食材明细

主料

带壳蚕豆 2000克
葱 2棵

辅料

盐少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

葱油蚕豆的做法步骤

1
准备的原料。
2
蚕豆去壳，蚕豆仁洗净待用。
3
小葱切碎。
4
热锅凉油，煸香葱花。
5
加入蚕豆仁。
6
大火翻炒几十秒。
7
加入少许的清水，适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。
8
鲜嫩软糯，葱香四溢的葱油蚕豆就做好了。

小窍门

新鲜的蚕豆仁比较嫩，烧的时间太长外壳颜色就会变黄，影响外观和口感！

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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