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五花肉烧豆角

五花肉烧豆角的做法

3张图片

“豆角是大众食材，含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸、矿物质，维生素含量也高于其它蔬菜，而且具有显著的药用价值。可以调理人的消化系统，消除胸膈胀满，还可以治疗急性肠胃炎，呕吐腹泻。具有理中益气，补肾健胃等功效。搭配五花肉烧熟，既美味也很营养保健。”

食材明细

主料

豆角 300g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
葱适量
大料适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

五花肉烧豆角的做法步骤

1
五花肉洗干净。豆角摘洗干净。
2
豆角掰成段。
3
五花肉切成片。
4
起油锅，葱姜、大料入锅煸香。
5
五花肉入锅炒。
6
加酱油炒。
7
豆角入锅炒。
8
加适量水，炒均匀，盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
9
豆角熟，加盐、味精炒均匀关火。
10
即可出锅装盘。

小窍门

1、豆角一定要烧熟。
2、大火烧开，文火慢烧，豆角更加入味。

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使用的厨具：炒锅

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