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牛肉小炒

牛肉小炒的做法

1张图片

“牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。据说，牛肉中氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病力等~”

食材明细

主料

牛肩肉 300克
青椒 1个
红椒 1个
葱 5克
姜 3克
蒜 5瓣
盐 1克
鸡精 0.5克
生抽 10克
料酒 3克
花椒 10粒
玉米油 30克

辅料

孜然粉 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛肉小炒的做法步骤

1
准备食材，葱姜蒜切开，牛肉切条，青红椒切块。
2
锅中倒油开小火，油温七成热放入花椒炒香后捞出，只留油的部分。
3
放入牛肉换大火炒熟。
4
加入生抽和料酒翻炒均匀。
5
放入葱姜蒜炒香。
6
放入盐和鸡精翻炒均匀。
7
倒入青红椒炒至断生即可关火。撒适量孜然粉翻拌均匀即可。
8
成盘开吃。

小窍门

盐的用量根据自己口味添加。
还可以加入干辣椒芝麻等自己喜欢的口味。
建议少做一次吃完噢。

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使用的厨具：炒锅

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