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清炒虾仁

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清炒虾仁的做法

1张图片

“原汁原味，鲜美极啦。”

食材明细

主料

虾仁 200克

辅料

淀粉 8克
鸡蛋 1个
食用油 8克
料酒 5克
盐 3克
鸡精 3克
葱 3克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

清炒虾仁的做法步骤

1
准备虾仁。
2
加淀粉。
3
鸡蛋取蛋清。
4
取部分蛋清放入盘中，抓匀上浆。
5
热锅注油，放入虾仁。
6
翻炒虾仁。
7
加少许料酒，盐，鸡精，葱花，翻炒均匀。
8
出锅装盘，开吃。
9
成品图。

小窍门

虾仁上浆后再翻炒，口感更嫩。

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使用的厨具：炒锅

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