“春季当然是少不了春笋了。春笋的纤维素含量极高，可以帮助消化排出毒素而达到减肥的效果。中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物。说到吃春，不得不提的就是春笋。苏东坡曾道：“无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉。”中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。竹笋炒肉，是一道常见菜肴。”

主料

• 春笋 1袋
• 里脊肉 100克
• 青椒 半个
• 甜椒 半个
• 葱 1段
• 姜 1小块
• 蒜 适量

辅料

• 油 少许
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 五香粉 少许

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