“牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。”

主料

• 牛腩 500千克
• 土豆 2个

调料

• 葱 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 红辣椒 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 豆瓣酱 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量