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虾仁炒豌豆首发

虾仁炒豌豆的做法

4张图片

“豌豆与虾仁的搭配，可谓是黄金搭档，色彩诱人，香甜可口。豌豆含优质蛋白质，粗纤维，磷脂，胆碱，人体所需的八种氨基酸，维生素，钙，铁，磷，钾等营养物质。孩子吃了补钙长个，保护视力，女人吃了美白嫩肤。”

食材明细

主料

豌豆 200g
大虾 8只

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
韭菜适量
蘑菇粉 适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

虾仁炒豌豆的做法步骤

1
准备食材，新鲜的豌豆洗净，韭菜去掉老皮，淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净。
2
大虾把壳剥下来，剥好的虾仁挑出虾线，反复冲洗干净，用少量盐和料酒腌制一会儿。
3
韭菜切段。
4
锅中加入适量的水，水开下入豌豆焯水，最好闷一会，至豌豆煮熟变软为好。
5
炒锅加入适量的油，下入虾仁翻炒。
6
加入豌豆、韭菜段翻炒，注意不要炒过了。
7
加入盐、蘑菇粉调味，喜欢的可以勾薄芡。
8
出锅装盘。。

小窍门

1、豌豆与虾仁搭配一起，能提高食物的营养价值，老少皆宜，常吃增强免疫力。
2、豌豆豌焯水，最好闷一会，至豌豆煮熟变软为好。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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