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家常酸菜鱼的做法

  2张图片

今来一款:家常酸菜鱼。鲜美可口,制作简单,家常做法,请您多指教啦。

食材明细

主料
辅料

家常酸菜鱼的做法步骤

  • 家常酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    草鱼和酸菜洗净备用。
  • 家常酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    把鱼肉和鱼骨分离改刀。
  • 家常酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    分别加盐,料酒,姜片,花椒,五香粉,淀粉腌制一下。
  • 家常酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    酸菜改刀在开水锅中汆烫一下。
  • 家常酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    配料改刀备用。
  • 家常酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    锅中入油烧热倒入葱姜蒜炒香。
  • 家常酸菜鱼的做法步骤:7
    7
    放入酸菜翻炒,加酱油。
  • 家常酸菜鱼的做法步骤:8
    8
    加适量水煮沸。
  • 家常酸菜鱼的做法步骤:9
    9
    先放入鱼头鱼骨煮沸。
  • 家常酸菜鱼的做法步骤:10
    10
    再放入鱼肉煮沸。
  • 家常酸菜鱼的做法步骤:11
    11
    请勿来回搅动,以免鱼肉碎掉。
  • 家常酸菜鱼的做法步骤:12
    12
    出锅加盐调味,放入红椒辣段和葱末,用热油淋入。
  • 家常酸菜鱼的做法步骤:13
    13
    家常做法,请您品鉴。
  • 家常酸菜鱼的做法步骤:14
    14
    成品图。

小窍门

酸菜的口感不一样,喜欢重口的可以再少许调味,祝您生活愉快!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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