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小炒牛肉

小炒牛肉的做法

3张图片

食材明细

主料

肥牛适量
芹菜适量

辅料

蒜头适量
小辣椒 适量
盐适量
酱油适量
辣椒酱 适量
淀粉适量
油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小炒牛肉的做法步骤

1
牛肉切薄片。
2
放入碗中，按口味调入盐、辣椒酱、少许油。
3
抓匀腌制半小时。
4
蒜头切片，小辣椒切圈，芹菜去叶切段。
5
锅中放少许油，放入蒜片和小辣椒圈，炒香。
6
放入牛肉。
7
快速炒几下有点变色。
8
快速放入芹菜，快速炒匀。
9
调入适量酱油，动作要迅速。
10
淀粉事先用水搅拌好，勾芡关火。
11
完成。特别下饭，特别香。

小窍门

全程大火快炒哦。

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使用的厨具：炒锅

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