客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

红烧鱼块

恋戈
红烧鱼块的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

红烧鱼块的做法步骤

  • 红烧鱼块的做法步骤：1
    1
    将鱼肉洗干净，放到盆里准备腌制。最好选盆底大一点的，保证每一块鱼肉都能被淹到。
  • 红烧鱼块的做法步骤：2
    2
    将5勺白酒均匀的撒到鱼肉上。
  • 红烧鱼块的做法步骤：3
    3
    取适量白胡椒粉均匀的撒在鱼肉上。
  • 红烧鱼块的做法步骤：4
    4
    取适量五香粉均匀的撒到鱼肉上。
  • 红烧鱼块的做法步骤：5
    5
    切5片姜，切碎，撒在鱼肉上。
  • 红烧鱼块的做法步骤：6
    6
    将一罐啤酒倒入盆中，放冰箱腌制半小时。翻转鱼肉，让每一寸皮肤都能接触到汤汁，这样才能入味均匀。
  • 红烧鱼块的做法步骤：7
    7
    鱼块粘淀粉，用中火煎至微黄。
  • 红烧鱼块的做法步骤：8
    8
    把泡椒切碎和剁椒一起上油炒香，然后放入鱼头，小心翻炒，炒2分钟加入刚刚腌制时的汤汁。
  • 红烧鱼块的做法步骤：9
    9
    大火烧开后，把煎的鱼块放进去煮。
  • 红烧鱼块的做法步骤：10
    10
    大火二次烧开时，放入老豆腐，一起炖30分钟。
  • 红烧鱼块的做法步骤：11
    11
    出锅，撒上蒜苗。

小窍门

小心不要粘锅。
来自 美食天下 恋戈 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

红烧鱼块的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
地三鲜 卤牛肉 蔓越莓饼干 秋葵炒鸡蛋 西红柿蛋汤 炒米饭 胭脂藕 香葱肉松面包卷 红焖猪蹄 烧带鱼 钵仔糕 蓝莓奶昔 酱油蛋炒饭 海参捞饭 酥炸鱿鱼圈

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹