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药材鸡爪

药材鸡爪的做法

1张图片

“鸡爪含丰富的骨胶原，做法多多，卤、蒸、焖、炸、烤等等，药材鸡爪，简单易做，动手吧。”

食材明细

主料

鸡爪 500g
当归适量
红枣适量
枸杞适量
党参适量
黄芪适量

辅料

黄糖适量
盐适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

卤鸡爪的做法步骤

1
准备好食材并处理好，生姜切片、红枣切开去核、鸡爪剪去指甲。
2
鸡爪用清水浸泡30分钟。
3
锅内加水至刚好没过鸡爪，倒入所有药材，大火煮开转小火(约煮十五分钟左右)。
4
加入黄糖、盐调味。
5
装盘。

小窍门

鸡爪易熟，只需清水浸泡即可，不要焯水。

来自美食天下花姐私厨的作品

使用的厨具：电饭煲、砂锅、煮锅

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