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素炒茄子独家

素炒茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子一个
香菜适量

辅料

八角一个
葱末适量
蒜瓣三个
盐适量
白糖适量
蚝油适量

原味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

素炒茄子的做法步骤

1
茄子🍆去皮去蒂洗净。
2
切成小丁。
3
放入半勺盐杀出水份。
4
攥干。
5
香菜洗净切成小段，蒜拍碎。
6
锅内放油烧热。
7
放入茄丁煸炒。
8
慢慢将水份炒出，呈金黄色。
9
盛盘备用。
10
锅内放油放入八角葱末出香味。
11
倒入煸炒好的茄丁。
12
加入少许蚝油生抽调色。
13
放入少许白糖，盐。
14
淋入少许清水翻炒。
15
出锅前放入少许蒜末。
16
撒上香菜装盘。
17
成品图。

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：炒锅

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