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肉末豆腐的做法

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一道很家常的菜,家家都做。小孩儿吃饭的下饭神器。这道菜用嫩豆腐来做,效果会更好一些。

食材明细

主料
辅料

肉末豆腐的做法步骤

  • 肉末豆腐的做法步骤:1
    1
    我们先把猪肉剁成馅,加淀粉抓均匀。把嫩豆腐切成小丁焯一下水。
  • 肉末豆腐的做法步骤:2
    2
    锅起油,放入大蒜炒香。
  • 肉末豆腐的做法步骤:3
    3
    放入猪肉馅儿炒至发白,
  • 肉末豆腐的做法步骤:4
    4
    放入豆瓣酱。和黄豆酱均匀翻炒。
  • 肉末豆腐的做法步骤:5
    5
    放入嫩豆腐,轻轻摇动锅,让他均匀受热。
  • 肉末豆腐的做法步骤:6
    6
    放入生抽,老抽。五香粉以及泡椒均匀翻炒。
  • 肉末豆腐的做法步骤:7
    7
    加入没过豆腐的清水,大火煮开,
  • 肉末豆腐的做法步骤:8
    8
    放入适量的鸡精,水淀粉勾勾薄芡。
  • 肉末豆腐的做法步骤:9
    9
    起锅,撒上葱花,美味可口。

小窍门

豆腐焯一下水会更鲜嫩。也不容易碎掉。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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