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香辣小龙虾的做法

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每年的五六月份正是大量龙虾上市季节,此时的龙虾肉质鲜嫩,肥美,去市场买一斤才28元,很实惠,最主要自己做更卫生,健康,毕竟在饭店吃的龙虾一般不会一个个的给你刷干净,所以想要吃得卫生,自己动起手来。

食材明细

主料
辅料

香辣小龙虾的做法步骤

  • 香辣小龙虾的做法步骤:1
    1
    准备好所有的香料待备用。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:2
    2
    小龙虾去头后用小刷子沾盐水刷干净。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:3
    3
    热油起锅,放入蒜、生姜偏炒出香味。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:4
    4
    再放入花椒、干辣椒、小米椒大火爆炒出红油。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:5
    5
    把清洗干净的小龙虾放入锅中和红油爆炒至变色。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:6
    6
    小龙虾大火爆炒至身体弯曲后加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、蚝油和适量的清水搅拌均匀,盖锅中火焖10分钟。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:7
    7
    打开锅盖,大火收汁。最后放入香葱、香菜、洋葱片翻炒片刻即可出锅。
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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