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蒜薹炒肉独家

蒜薹炒肉的做法

2张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 1块
蒜薹 1小把

辅料

姜 1片
蒜瓣 2颗
小米辣 2个
花椒几粒

调料

盐 1小勺
鸡精 1/2勺
生抽 1勺
老抽几滴
淀粉 1勺
食用油 适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

蒜薹炒肉的做法步骤

1
瘦肉一块切条一勺淀粉几滴老抽拌匀备用。
2
蒜苔洗干净切段。
3
姜切丝，蒜切末，辣椒切丁。
4
起锅烧适量油。
5
入肉丝迅速滑散。
6
放入姜蒜辣椒花椒炒香。
7
入蒜苔翻炒片刻。
8
来一小勺盐提味炒均匀。
9
再分别来一小勺鸡精和一勺生抽炒均匀。
10
出锅。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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