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红烧猪蹄的做法

  2张图片

隔上一段时间儿子就特别想吃我做的猪蹄,哈哈,今就来一款:红烧猪蹄,软糯入味,满满的胶原蛋白吃起来。

食材明细

主料
辅料

红烧猪蹄的做法步骤

  • 红烧猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄洗净处理干净。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:2
    2
    切块放入姜片。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:3
    3
    放入锅中焯水。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:4
    4
    配料准备就绪。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:5
    5
    炒锅入油放入冰糖炒糖色,倒入猪蹄翻炒。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:6
    6
    放入桂皮,八角,葱姜,老抽上色生抽提味。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:7
    7
    加入水抹过猪蹄,放料酒去腥,转入高压锅压三十分钟,时间不忙可直觉小火炖一个小时。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:8
    8
    猪蹄熟后加盐调味,大火收汁。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:9
    9
    美美的猪蹄出锅了。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:10
    10
    家常美味,请您品鉴。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

如果时间允许尽量直接用锅炖,口感不一样哦!祝您愉快!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:高压锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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