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葱香鱼片

葱香鱼片的做法

2张图片

“草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。”

食材明细

主料

草鱼 1条
葱 50克

辅料

姜 1个
蒜 2个
豆瓣 1勺
豆粉 1勺
料酒 1勺
鸡精 1点
泡椒 60克

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱香鱼片的做法步骤

1
备好食材。
2
切下两边的鱼肉块在2刀为一组切片。
3
鱼片用料酒盐腌制一下葱姜蒜切好。
4
锅中烧开水放入鱼片关火。
5
把鱼片养起来。
6
锅中炒姜蒜泡椒豆瓣等。
7
加1碗水烧开放入鱼骨头先熬制10分钟。
8
然后在捞出养好的鱼片放入锅里。
9
入味。
10
最后放入葱花鸡精。
11
出锅。

小窍门

鱼片是2刀为一组切开，第一刀不切断。用料酒盐腌制一下去腥味。

来自美食天下大草海的作品

使用的厨具：炒锅

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