“猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低很多，有「美容食品」和「类似于熊掌的美味佳肴」之称。”

主料

• 猪蹄 3个

辅料

• 盐 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 2片
• 姜 1小块
• 干辣椒 6个
• 蒜 5个
• 小葱 3根
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 郫县豆瓣酱 少量

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