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泡椒凤爪的做法

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自己做的凤爪安全,健康,简单,都可以操作,味道超级棒,吃了还想吃。一定要加上洋葱哦。

食材明细

主料
辅料

泡椒凤爪的做法步骤

  • 泡椒凤爪的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材,洗净。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:2
    2
    凤爪放入凉水锅中焯水10~12分钟,放一勺盐和几滴料酒去腥入底味。不要煮太久,否则肉会煮烂掉。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:3
    3
    捞出放冰水,最少换两次水,保持凤爪爽脆的口感。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:4
    4
    凤爪切小块,方便入味。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:5
    5
    所有的辅料切条,柠檬切片。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:6
    6
    所有的食材倒入料理盆,放一勺盐。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:7
    7
    放入适量的陈醋,具体看个人口味,我加了两勺。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:8
    8
    加入生抽。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:9
    9
    加入泡椒,拌匀。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:10
    10
    完成。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:11
    11
    装入保鲜盒放冰箱冷藏8个小时,即可食用。

小窍门

加入洋葱,可以提升凤爪爽脆的口感,同时洋葱经过腌制后也非常好吃。
来自 美食天下 平凡人生79 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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