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食材明细
主料
芹菜
1支
粉条
1把
辅料
精肉
1两
葱花
若干
姜丝
少许
配料
生抽
适量
耗油
适量
精盐
少许
花椒粒
数粒
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
美味芹菜粉的做法步骤
1
锅里加水烧开,放入粉条煮软捞出,沥去水分,滴几滴香油,搅拌均匀。
2
芹菜摘取叶子,洗净烫软。
3
捞起,放入加了凉水的盆里。
4
芹菜切段,精肉切片,葱切成葱花,生姜切丝。
5
油热撒几粒花椒粒炸香,放入肉片稍微煸炒。
6
加入葱姜丝,炒出香味。
7
倒入适量生抽和耗油搅拌均匀。
8
倒入芹菜段略微翻炒。
9
再倒入准备好的粉条。
10
撒入少许精盐,迅速翻炒。
11
秤盘即可使用。
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魅惑儿
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使用的厨具:炒锅
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