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酱烧排骨的做法

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食材明细

主料
  • 排骨 500g
  • 海天豆瓣酱 1勺
辅料

酱烧排骨的做法步骤

  • 酱烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净备用。
  • 酱烧排骨的做法步骤:2
    2
    姜切片、葱切碎。
  • 酱烧排骨的做法步骤:3
    3
    锅中加水、冷水放入排骨,加一勺料酒和姜片把排骨焯水,烧开后用流动水冲洗掉排骨上的浮沫。
  • 酱烧排骨的做法步骤:4
    4
    锅内加油烧热,下姜片、八角和葱白炒香。
  • 酱烧排骨的做法步骤:5
    5
    下排骨翻炒片刻。
  • 酱烧排骨的做法步骤:6
    6
    加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺海天豆瓣酱。
  • 酱烧排骨的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀。
  • 酱烧排骨的做法步骤:8
    8
    加水没过排骨,大火烧开后调中小火炖煮至排骨软烂。
  • 酱烧排骨的做法步骤:9
    9
    汤汁收干时加入一小勺白糖。
  • 酱烧排骨的做法步骤:10
    10
    加入葱花即可。
来自 美食天下 香香的小厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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