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鱼香肉丝

圆小π
鱼香肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤：1
    1
    木耳提前用冷水泡发。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：2
    2
    胡萝卜和青椒洗净切丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：3
    3
    木耳摘洗干净切成丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：4
    4
    瘦肉切成丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：5
    5
    葱姜蒜切好备用。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：6
    6
    肉丝加料酒，生抽，淀粉和盐搅拌均匀腌制半小时。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：7
    7
    取小碗，把少量糖醋和料酒，生抽，淀粉加适量水搅拌均匀调成一个料汁。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：8
    8
    热锅倒油，倒入肉丝划散炒至变色发白。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：9
    9
    将肉丝盛出，锅内加油，倒入葱姜蒜爆香。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：10
    10
    再加一勺豆瓣酱炒出红油。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：11
    11
    先倒入胡萝卜翻炒。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：12
    12
    再倒入木耳和青椒一起翻炒。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：13
    13
    蔬菜都炒熟后倒入炒好的肉丝翻炒均匀。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：14
    14
    将调好的料汁倒入锅中。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：15
    15
    翻炒均匀就可以出锅了。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：16
    16
    超级下饭菜鱼香肉丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：17
    17
    成品图
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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