“猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。还可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。”

主料

• 猪蹄 2个
• 黄豆 80g

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 白酒 少许
• 冰糖 4-5粒
• 料酒 少许
• 干辣椒 3个
• 香叶 2片
• 桂皮 2个
• 陈皮 2个
• 八角 2个
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 香菜 少许