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红焖肘子

哲妈——爱生活爱家人爱厨房
红焖肘子的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

红焖肘子的做法步骤

  • 红焖肘子的做法步骤：1
    1
    猪肘去毛、刮净猪皮，划几刀，洗净，调料备好
  • 红焖肘子的做法步骤：2
    2
    锅内加水、料酒，放入猪肘煮沸后，转小火煮一下，冷水洗净
  • 红焖肘子的做法步骤：3
    3
    炒锅倒入食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化变红棕色微起小泡
  • 红焖肘子的做法步骤：4
    4
    放入猪肘，加入料酒、老抽上色均匀
  • 红焖肘子的做法步骤：5
    5
    电压力锅内放入上图所有调料，加入盐、料酒、生抽
  • 红焖肘子的做法步骤：6
    6
    放入猪肘，用炒糖色的锅向电压力锅内加水至基本没过猪肘
  • 红焖肘子的做法步骤：7
    7
    炖一小时，炖熟后焖一晚入味。
来自 美食天下 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 的作品
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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