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红烧带鱼

红烧带鱼的做法

1张图片

“一盘非常简单容易的红烧带鱼，不需要太多的工序，味道也很不错”

食材明细

主料

带鱼 2条
青椒 1个

辅料

食用油 25g
姜 10g
盐 3g
料酒 50g
老抽 10g
生抽 10g
水 250g
糖 3g

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼去内脏，洗干净备用
2
青椒，洗干净切丝
3
热锅起油，放入姜片
4
姜片爆香，放入带鱼
5
带鱼煎至，两面变色（不需要金黄）
6
放入盐，糖，料酒，老抽，生抽，水
7
大火烧煮（不要一直去翻拌，带鱼会碎）
8
烧开后，放入青椒，关中小火，继续烧煮
9
烧煮至，汤汁浓稠，关火
10
把带鱼盛出，上桌。

来自美食天下木紫冰的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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