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榨菜豆腐

榨菜豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

榨菜适量
豆腐适量
肉适量

辅料

植物油 适量
料酒适量
糖适量
腐乳汁 适量
豆豉酱 适量
胡椒粉 适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

榨菜豆腐的做法步骤

1
豆腐半块切成丁。
2
豆腐丁汆水。
3
豆腐过凉装盘。
4
榨菜切细丁（看咸淡可过一遍水）葱切末。
5
肉切末（细丁）。
6
锅加油，葱姜、花椒粉爆锅下入榨菜翻炒，加糖烹料酒。
7
下入肉末炒至变色。
8
加少许豆豉，腐乳汁炒匀。
9
淋水淀粉勾薄芡，撒白胡椒粉调味。
10
将芡汁淋于装豆腐的盘中即可，依个人口味加盐或味精，我没加。

来自美食天下丹青竹韵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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