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番茄酱

番茄酱的做法

2张图片

“现在番茄正当季，价格也超便宜。买多了吃不完怎么办，当然就是做成番茄酱啦。酸甜可口，比买的好吃多了。”

食材明细

主料

番茄 800克
冰糖 50克

辅料

柠檬 1个

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

番茄酱的做法步骤

1
首先选择比较成熟的西红柿，不要太生的那种。将西红柿在热水中烫几十秒，剥去皮。
2
将西红柿切块，用料理棒或者料理机打碎。将打好的番茄和冰糖煮开
3
倒入榨好的柠檬汁，小火继续熬煮。
4
熬煮的时候注意搅拌，以防粘锅。一直煮到粘稠，份量也明显减少了，像番茄酱的样子了就可以关火了。
5
酸甜开胃的番茄酱就做好了，蘸薯条超赞哦。

小窍门

酸甜开胃的番茄酱就做好了，蘸薯条超赞哦。

来自美食天下云食间的作品

使用的厨具：煮锅

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