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家庭版鱼香肉丝

做个资深的吃货😎

家庭版鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 适量

辅料

黑木耳 适量
胡萝卜 适量
青椒适量
红油豆瓣酱 一勺
盐一匙
蚝油 2勺

原味口味
未知难度

家庭版鱼香肉丝的做法步骤

1
里脊肉切丝，加一小勺盐，一点点五香粉，适量水淀粉，搅拌均匀腌制小会。
2
蒜切沫，胡萝卜，黑木耳，青椒切丝，备用。
3
锅里加油，微热，倒入腌好的肉丝，翻炒至泛白，加入一勺红油豆瓣酱。
4
炒出香味，倒入蒜末，继续翻炒。
5
炒出蒜香，倒入除青椒以外所有配菜。
6
2勺耗油，1勺料酒，1勺生抽，1勺白糖，加入一些水（忘了拍照了）。倒入已经翻炒过的锅里。
7
汤汁收的差不多了，倒入青椒丝，翻炒小会，即可出锅。
8
好了，可以开饭啦。

小窍门

配菜可以还可以加土豆丝，茭白丝，我是忘记买了，所以将就一下了🤪其实最后调制的那个汤汁，应该加些淀粉勾芡的，但是我是用之前装肉丝的碗，盛的汤汁，所以我就没再加淀粉了，因为碗里有些淀粉抹。
我用的材料，炒的方式都是最简单明了的，但是味道还不错，希望有喜欢的。

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