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茄子拌土豆 首发

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茄子拌土豆的做法

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食材明细

主料
辅料

茄子拌土豆的做法步骤

  • 茄子拌土豆的做法步骤：1
    1
    茄子洗净，土豆去死用高压锅蒸熟。
  • 茄子拌土豆的做法步骤：2
    2
    土豆放在干净的盆里总筷子掰成块，晾凉备用。
  • 茄子拌土豆的做法步骤：3
    3
    鸡蛋搅散。
  • 茄子拌土豆的做法步骤：4
    4
    起锅烧油，炒熟鸡蛋后放入大豆酱。
  • 茄子拌土豆的做法步骤：5
    5
    炒到冒泡泡放一勺糖，半小勺五香粉，少许味精关火放凉备用。
  • 茄子拌土豆的做法步骤：6
    6
    葱切段，茄子过凉水撕条，挤掉水分放入土豆盆里。
  • 茄子拌土豆的做法步骤：7
    7
    放入适量的鸡蛋酱，轻轻的搅拌均匀
  • 茄子拌土豆的做法步骤：8
    8
    成品。

小窍门

酱要多炒些，比较费酱。
来自 美食天下 lengnina 的作品
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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