菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜儿童老人西餐夏季食谱晚餐烛光晚餐

黑椒猪扒

黑椒猪扒的做法

1张图片

“猪扒，可以是煎的，炸的，也可以是干的，或者带汁的，各有各的美味，想怎么吃就怎么吃。”

食材明细

主料

里脊肉 500克

辅料

洋葱适量
胡萝卜 适量
青椒适量
香菇适量
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

食盐 1茶勺
红酒 1汤勺
蚝油少许
生抽 2汤勺
料酒 1汤勺
白糖 1茶勺
黑椒粉 1/2汤勺

咸鲜口味
煎工艺
一天耗时
普通难度

黑椒猪扒的做法步骤

1
主料图：猪里脊。
2
所有配料图。
3
里脊洗净，均匀切成稍厚的片。
4
取一片里脊，用刀背的齿横竖敲打里脊，砸松纤维。
5
依次敲打好以后，加入所有调料。
6
抓匀腌制半天。
7
洋葱、胡萝卜、青椒、香菇切成细丁，葱姜蒜切成末。
8
腌制好的里脊裹上一层面粉，裹好后用手拍掉多余的面粉。
9
锅中热油，油7成热时下入里脊。
10
煎至底部金黄以后，法宝内面继续煎熟。
11
锅中余油，煸香葱姜蒜。
12
倒入洋葱炒香。
13
再倒入其他配菜，翻炒至熟透。
14
倒入腌肉时的汤汁，稍煮片刻，然后用水淀粉勾芡。
15
淋在煎好的猪扒上即可。、

来自美食天下诗心的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜儿童老人西餐夏季食谱晚餐烛光晚餐

黑椒猪扒的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜儿童老人