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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸是家人很喜欢的一种吃鱼方式,营养损失少,口感清淡,更能检验鱼的新鲜度,做法超级简单,应该算快手菜吧,是上班族展示厨艺、节省时间又营养丰富的一道美味。

食材明细

主料
  • 新鲜鲈鱼 1条
辅料

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:1
    1
    葱、姜切丝,青红辣椒切丝备用。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:2
    2
    把葱丝、姜丝在鱼盘底先铺上一小部分。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:3
    3
    鱼身斜切几刀,方便入味,两面都切。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:4
    4
    把姜丝,葱丝在鱼身再铺一层,放在鱼盘里。蒸锅烧开水,水开了把鱼盘放进蒸锅里。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:5
    5
    大火蒸12分钟左右关火,焖2分钟取下锅盖把鱼拿出来,把鱼身上下的葱丝、姜丝都捡出来。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:6
    6
    铺上剩下还没有用过的葱丝、姜丝,青:红椒丝铺在鱼身上。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:7
    7
    把蒸鱼豉油淋在鱼身上,炒锅烧上油,油热后浇在鱼身上,出锅!
来自 美食天下 西西厘 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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