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炝拌藕片的做法

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食材明细

主料
辅料

炝拌藕片的做法步骤

  • 炝拌藕片的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 炝拌藕片的做法步骤:2
    2
    藕切片,胡萝卜用花刀切片,姜切片。
  • 炝拌藕片的做法步骤:3
    3
    把藕片用清水投洗两遍,去掉淀粉。
  • 炝拌藕片的做法步骤:4
    4
    锅中水开,放入藕片和姜片,焯水一分钟。
  • 炝拌藕片的做法步骤:5
    5
    把胡萝卜片也焯水,和藕片一起用水过凉。
  • 炝拌藕片的做法步骤:6
    6
    把过凉的藕片胡萝卜片放到一个大点的盆里,里面加入适量盐,少许鸡精,适量白醋,酸度自己掌握。
  • 炝拌藕片的做法步骤:7
    7
    热锅凉油,放入花椒,麻椒,炸香。
  • 炝拌藕片的做法步骤:8
    8
    花椒麻椒捞出,放入小米椒,炸香。
  • 炝拌藕片的做法步骤:9
    9
    把蒜末,葱花放到藕片上,再浇上炸好的热油,拌匀即可。
  • 炝拌藕片的做法步骤:10
    10
    香脆的藕片就做好啦。
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所属分类: 热菜   家常菜  

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