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史上最好吃的虎皮青椒，超下饭，专治没胃口

史上最好吃的虎皮青椒，超下饭，专治没胃口的做法

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“今天分享一道我自己特别喜欢的菜，虎皮青椒，有了它每次多吃几碗饭，食材简单便宜，四季常见，赶紧约起来吧！”

食材明细

主料

青椒 6个
豆豉 10g
姜 2片
蒜 5颗

辅料

生抽 2勺
老抽 1勺
醋 1勺
水淀粉 适量
糖半勺
清水 3勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

虎皮青椒的做法步骤

1
青椒洗干净去籽切段，喜欢青椒籽的可以留着。
2
调碗汁，生抽两勺加醋。
3
加老抽，白糖，三勺清水调匀。
4
材料合集，姜和蒜切沫，水淀粉准备好。
5
锅内入油，下入青椒段小火煎。
6
煎至两面呈虎皮状，盛出待用。
7
锅内留底油，放入姜蒜沫和豆豉小火炒香。
8
放入煎好的青椒，倒入刚刚调好的碗汁。
9
炒均匀后倒入水淀粉。
10
炒至汤汁浓稠即可出锅。
11
青椒配着汤汁儿拌饭真的特别赞，试试吧！

小窍门

煎青椒记得小火煎到金黄，多蒸点米饭吧！

来自美食天下白茶home 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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