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蒸莲藕肉丸的做法

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秋冬适合吃藕滋补身体,用新下来的莲藕做的莲藕肉丸看似平淡,其实非常鲜美,连汤汁都要全部喝掉,是一道健康美味的快手菜

食材明细

主料
辅料

蒸莲藕肉丸的做法步骤

  • 蒸莲藕肉丸的做法步骤:1
    1
    猪肉馅中加入盐,黑胡椒粉,姜粉,鸡粉,清水和葱花搅拌均匀
  • 蒸莲藕肉丸的做法步骤:2
    2
    加入植物油搅打上劲
  • 蒸莲藕肉丸的做法步骤:3
    3
    藕去皮切末放入肉馅中
  • 蒸莲藕肉丸的做法步骤:4
    4
    先拌匀再摔打上劲
  • 蒸莲藕肉丸的做法步骤:5
    5
    挤出肉丸,入蒸锅中火蒸15分钟
  • 蒸莲藕肉丸的做法步骤:6
    6
    倒出盘中的汤汁,加入少许清水和蚝油,煮开后淋入水淀粉拌匀,浇在肉丸上即可

小窍门

拌馅的植物油量以肉馅不干为宜
来自 美食天下 髅小彬 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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