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莲藕蒸肉丸

莲藕蒸肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕 1节
肉馅适量

辅料

胡椒粉 适量
盐适量
料酒适量
枸杞适量
葱花适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

莲藕蒸肉丸的做法步骤

1
猪肉洗净剁成肉末，放入大碗中，加入料酒，胡椒粉搅打上劲。
2
莲藕去皮洗净，先切下来几片，用冷水浸泡着，防止变黑，剩下的莲藕剁成碎末。
3
加入切好的莲藕碎末，搅拌均匀。
4
加入葱花，搅拌均匀。
5
切好的藕片捞出，铺在盘子里。
6
取适量的肉馅，双手配合，来回摔打十几次，将肉丸揉圆。
7
将肉丸放在藕片上。
8
肉丸上面点缀一粒洗净的枸杞。
9
冷水入锅，开中火，有蒸汽冒出后，火力稍微调小，蒸10分钟。
10
成品。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：炒锅

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