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爆炒猪肝的做法

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忘了拍成品照了,猪肝补铁,我现在觉得自己年纪大了,要养生😂😂

食材明细

主料
辅料

爆炒猪肝的做法步骤

  • 爆炒猪肝的做法步骤:1
    1
    做猪肝,最主要的是买回来要泡血水2小时,中途要换3次水,然后切2厘米的片状,再清洗一下,水滤干净,放适量的盐,生抽,料酒,生粉,腌10分钟
  • 爆炒猪肝的做法步骤:2
    2
    青椒切小片备用
  • 爆炒猪肝的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切片焯水备用
  • 爆炒猪肝的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,放豆瓣酱,倒入猪肝,翻炒至变色就盛出,不要炒久了就老了!
  • 爆炒猪肝的做法步骤:5
    5
    重新起锅烧油。爆炒葱蒜,放入胡萝卜,青椒爆炒,放入生抽
  • 爆炒猪肝的做法步骤:6
    6
    青椒和胡萝卜快熟的时候,倒入猪肝,放入盐,花椒,鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。

小窍门

猪肝一定要泡水,不要炒太久,不然口感不好。
来自 美食天下 好看又可爱的我😍 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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