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大盘鸡的做法

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天气凉了,吃了大盘鸡也不错,里面在配点扯面,那味道😍😍😍

食材明细

主料
辅料

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法步骤:1
    1
    土豆胡萝卜去皮,切块,泡水备用
  • 大盘鸡的做法步骤:2
    2
    青椒洋葱,切块,备用
  • 大盘鸡的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜,备用
  • 大盘鸡的做法步骤:4
    4
    所有干调料,备用
  • 大盘鸡的做法步骤:5
    5
    鸡买的时候,让切块,回来清洗干净,凉水入锅,倒入适量料酒,焯水捞出备用
  • 大盘鸡的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,炒糖色
  • 大盘鸡的做法步骤:7
    7
    倒入鸡块,葱姜蒜,干调料,进行翻炒
  • 大盘鸡的做法步骤:8
    8
    炒的时候就特别有食欲了,放点生抽,老抽,上上色
  • 大盘鸡的做法步骤:9
    9
    翻炒一会,倒入啤酒两罐,要一次性加够水哈,开炖
  • 大盘鸡的做法步骤:10
    10
    鸡炖半小时后,放土豆胡萝卜,豆腐皮,加入盐,继续炖半小时
  • 大盘鸡的做法步骤:11
    11
    扯面提前扯好放盘子里,倒入炖好的鸡,完美

小窍门

啤酒炖鸡,除腥,比较容易熟
来自 美食天下 好看又可爱的我😍 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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