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香菇炒蛋独家

香菇炒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

香菇 8朵
鸡蛋 3个
红椒半个

辅料

蒜 3个
色拉油 适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
盐少许
鸡精少许
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇炒蛋的做法步骤

1
香菇切厚片备用。
2
红椒切菱形块，蒜拍碎。
3
鸡蛋打散，搅拌至许多小泡泡。
4
起锅烧油，下入鸡蛋液，煎至定型后划散盛出备用。
5
留在锅内的少许底油即可，下入蒜炒出香味。
6
下入香菇，快速翻炒。
7
倒入少许的开水，香菇炒至变软。
8
下入红椒块，翻炒至断生。
9
加入一勺蚝油，一勺生抽。
10
倒入煎好的鸡蛋，加入少许盐，鸡精调味。
11
最后加入葱段，翻炒几下即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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