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红烧羊肉的做法

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酱香浓郁,酸甜囗感,搭配蒜苗更加美味!家常做法,喜欢的朋友也可以试试哦!

食材明细

主料
辅料

红烧羊肉的做法步骤

  • 红烧羊肉的做法步骤:1
    1
    备好食材(如图)。
  • 红烧羊肉的做法步骤:2
    2
    蒜苗适量。
  • 红烧羊肉的做法步骤:3
    3
    茎改刀好,叶子切成段。
  • 红烧羊肉的做法步骤:4
    4
    锅内倒入适量清水,下羊肉加入适量料酒焯水五分钟。
  • 红烧羊肉的做法步骤:5
    5
    热锅冷油,下姜片煸香。
  • 红烧羊肉的做法步骤:6
    6
    下焯好水的羊肉(忘拍了)翻炒均匀,下料酒先焖煮两分钟。
  • 红烧羊肉的做法步骤:7
    7
    加入适量热水,陈皮,山楂,适量冰糖。
  • 红烧羊肉的做法步骤:8
    8
    加入适量盐,生抽,少许老抽大火烧开转中火焖煮半小时。
  • 红烧羊肉的做法步骤:9
    9
    待汤汁快收干时,下蒜苗茎翻炒一分钟。
  • 红烧羊肉的做法步骤:10
    10
    下蒜叶翻炒至变翠绿色即可。
  • 红烧羊肉的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

羊肉先用料酒焯水,肉质更美味。
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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