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肉丝咸菜

肉丝咸菜的做法

1张图片

“上初中时候住校，食堂条件很差，肉丝炒芥菜丝就是大家带来的无上美味。”

食材明细

主料

芥菜咸菜 150克
猪瘦肉 50克

辅料

葱花适量
干辣椒 适量
油适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉丝咸菜的做法步骤

1
半个芥菜疙瘩，自家腌的。
2
切丝，不用太细，以保持脆感，在温水中泡一会儿，去去多余的咸味儿。
3
瘦肉切丝。
4
葱花、干辣椒备好。
5
炒锅烧热，放适量油，爆香辣椒。
6
加瘦肉翻炒至变色，加葱花、酱油略加翻炒。
7
加入咸菜丝，翻炒均匀。
8
出锅装盘，美味即成。
9
换个盘子，摆拍一下。

来自美食天下薛子一的作品

使用的厨具：炒锅

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