菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜私房菜午餐晚餐

脊骨炖玉米

脊骨炖玉米的做法

2张图片

“简约不简单的家庭做法，这样小火慢炖做出来的骨头特别软糯，玉米吸收了骨头的汤汁也是味道十足，欲罢不能的脊骨炖玉米，大口吃肉满足感超强，妥妥的下饭菜。”

食材明细

主料

脊骨 3斤
玉米 2个

辅料

料酒适量
盐适量
葱适量
鸡精适量
五香粉 适量
老抽适量
蒜适量
姜适量

原味口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

脊骨炖玉米的做法步骤

1
准备生玉米2个。
2
准备葱姜蒜。
3
玉米切小块。
4
脊骨冷水下锅焯水，加入一点料酒。
5
大约焯水4分左右去掉浮沫洗净控水备用。
6
锅中热油放入葱姜蒜爆香加入脊骨翻炒。
7
炒制肉变色然后加入玉米一同翻炒。
8
均匀上色后然后添清水量要末过骨头开大火炖开锅之后转小火慢炖1:30。
9
这样炖出来的骨头入味，当锅中很少汤汁时骨头就炖的到火候了，开始调味收汁。
10
小火慢炖出来的骨头的肉特别软糯。
11
玉米里裹着脊骨的汤汁，先来一块玉米尝尝这味道超级好吃。
12
炖脊骨请您品尝。
13
成品。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

脊骨炖玉米的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜私房菜