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蛤蜊丝瓜汤的做法

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丝瓜为夏季蔬菜,成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。
丝瓜还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
蛤蜊的功效与作用:味甘、咸,性微寒。能滋阴生津,软坚散结,利小便。用于肝肾阴虚,烦热盗汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞块;水肿,小便不利。
由此可见,二者的结合也算是珠联璧合,相得益彰,食疗功效可见一斑。

食材明细

主料
  • 蛤蜊肉 100克
  • 丝瓜 1根
辅料

蛤蜊丝瓜汤的做法步骤

  • 蛤蜊丝瓜汤的做法步骤:1
    1
    自家种的,一是喜食丝瓜,二是喜欢丝瓜络。
  • 蛤蜊丝瓜汤的做法步骤:2
    2
    丝瓜去皮,斜切成片。
  • 蛤蜊丝瓜汤的做法步骤:3
    3
    洗干净的蛤蜊肉。
  • 蛤蜊丝瓜汤的做法步骤:4
    4
    水烧开,放入蛤蜊肉、生姜、盐,胡椒粉要少些,微辣即可。放味精调好味,最后放入丝瓜,轻煮即可出炉。
  • 蛤蜊丝瓜汤的做法步骤:5
    5
    汤鲜味美。

小窍门

蛤蜊肉要认真清洗干净。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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