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锅包肉的做法

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食材明细

主料
辅料

锅包肉的做法步骤

  • 锅包肉的做法步骤:1
    1
    瘦肉切成大片,用料酒和胡椒粉抓匀腌10分钟。
  • 锅包肉的做法步骤:2
    2
    准备好红薯粉。
  • 锅包肉的做法步骤:3
    3
    磕入一个鸡蛋。
  • 锅包肉的做法步骤:4
    4
    加少许水,调成面糊,成可以流动状。
  • 锅包肉的做法步骤:5
    5
    肉片加入面糊中,搅拌均匀,使每片肉片上都裹上面糊,挂上浆。
  • 锅包肉的做法步骤:6
    6
    起锅烧油,油五成热时,一片一片肉片下入油锅中,小火慢炸3分钟(这一步我分了几次慢慢炸,以免炸糊)。
  • 锅包肉的做法步骤:7
    7
    捞出沥干油。
  • 锅包肉的做法步骤:8
    8
    转小火,所有炸好的肉片都倒入锅中复炸一次(2分钟左右),捞出沥干待用。
  • 锅包肉的做法步骤:9
    9
    番茄酱+糖+醋+盐调成一碗汁。
  • 锅包肉的做法步骤:10
    10
    姜、红辣椒、青椒、大蒜梗、葱都切成丝。
  • 锅包肉的做法步骤:11
    11
    起锅烧油,油五成热时,下青红辣椒丝、姜丝、大蒜丝翻炒断生。
  • 锅包肉的做法步骤:12
    12
    用碗盛出待用。
  • 锅包肉的做法步骤:13
    13
    锅中留油,下入炸好的肉片。
  • 锅包肉的做法步骤:14
    14
    倒入调好的汁翻炒均匀,加入之前炒好的青红辣椒丝、姜丝、大蒜丝。
  • 锅包肉的做法步骤:15
    15
    翻拌均匀。
  • 锅包肉的做法步骤:16
    16
    加入葱段,翻拌均匀。
  • 锅包肉的做法步骤:17
    17
    起锅装盘。
  • 锅包肉的做法步骤:18
    18
    酸酸甜甜的超入味哦😀。
  • 锅包肉的做法步骤:19
    19
    成品图。
  • 锅包肉的做法步骤:20
    20
    成品图。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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