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肉丝炒榨菜

肉丝炒榨菜的做法

1张图片

“过节以后，可能是油腻吃的太多，也可能是劳累过度，最近没什么食欲，不知道吃点什么，今天做了肉丝炒榨菜。还真的不错，。还下饭呢。”

食材明细

主料

猪里脊 300克
榨菜 200克

辅料

料酒 10ml
姜丝适量
糖 5克
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉丝炒榨菜的做法步骤

1
榨菜洗净去掉老皮。
2
切成细丝。
3
猪里脊切成丝备用。
4
锅中放油，爆香姜丝。
5
下入肉丝煸炒至变色。
6
烹入料酒，加入糖和生抽煸炒均匀。
7
倒入榨菜丝，继续煸炒。
8
加入一点水，中火炒制汤汁收缩即可。

小窍门

榨菜很咸，炒制过程中不需加入盐和鸡精

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：炒锅

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