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【木木菜系】健康吃-韭菜虾皮炒鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤

  • 【木木菜系】健康吃-韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    韭菜洗净,切段;鸡蛋打散,置于碗中,放入少许盐;虾皮少量放入碗中;葱切片。
  • 【木木菜系】健康吃-韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    净锅上火,待油热后,倒入鸡蛋液,炒熟,呈嫩黄色。
  • 【木木菜系】健康吃-韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    将炒熟的鸡蛋放入碗中。
  • 【木木菜系】健康吃-韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    将虾皮放入碗中。
  • 【木木菜系】健康吃-韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    净锅上火,待油热后,放入葱片,韭菜。 翻炒片刻,加入炒好的鸡蛋和碗中的虾皮,加入适量盐、鸡精调味。
  • 【木木菜系】健康吃-韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    待韭菜熟透,盛出。

小窍门

1.  主要食用功效: 补钙,补肾壮阳,理气开胃,保护心血管系统,预防动脉硬化。   副作用: 红枣 虾皮=会中毒。

2.  韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。

3. 虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

4.  韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。
来自 美食天下 放开、放不开 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   午餐  

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